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Farine de teff et cuisine santé : toutes nos recettes

Champ de teff
La farine de teff apporte de l’élasticité à de nombreuses préparations. Photo par International Potash Institut
La farine de teff est une farine sans gluten et riche en glucides. Originaire d'Afrique, elle s'utilise seule ou en complément d'autres farines dans des préparations aussi bien salées que sucrées.

Elle entre facilement dans la réalisation de pâtes à pain, de blinis, de gâteaux et de crêpes.

Farine de teff et cuisine santé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Égayez vos repas avec les tagliatelles de légumes
Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère
Quand le froid pique, mange énergétique !
Après les fêtes, opération détox
Le jour d'après...
Des desserts crus et festifs pour un Noël sain et gourmand

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Toutes les recettes de farine de teff et cuisine santé des Gourmets

Des idées de recettes de farine de teff et cuisine santé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan parisien à l'orange
Flan parisien à l'orange
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Je vous propose de réaliser aujourd'hui un flan avec un goût d'orange qui lui donne de la fraîcheur et parfumé au sucre rapadura. A déguster sans modération à l'heure du dessert ou du gouter, comme vous préférez !
Clafoutis aux framboises
Clafoutis aux framboises
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Un dessert très parfumé et riche en fruits. Les framboises se sont transformées en purée et nous avons trouvé cela délicieux.
Clafoutis figues, pommes, noisettes
Clafoutis figues, pommes, noisettes
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Un dessert savoureux, sans gluten ni lactose, avec les fruits d'automne, figues, pommes et noisettes.
Pain à la farine de lupin
Pain à la farine de lupin
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Un gros pain sans gluten plein de saveur.
Cake myrtilles bananes
Cake myrtilles bananes
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Un cake savoureux avec des bananes et des myrtilles
Pain à tartiner
Pain à tartiner
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Un pain a tartiner gourmand pour un weekend de fête ou pour le goûter des enfants.
Clafoutis aux figues
Quatre-quarts aux pommes à ma façon
Quatre-quarts aux pommes à ma façon
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Un dessert qui ravira petits et grands , le beurre de cacao remplace avantageusement le beurre.
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
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Pour utiliser des cerises en conserve, avec une légèreté due à la farine de teff. dessert très apprécié.
Cake à l'orange
Cake à l'orange
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Pour un goûter gourmand accompagné d'un chocolat ou d'un thé.

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